MEERESFRÜCHTESALAT 
SARDELLENFILETS
Die Sardellen, mit denen wir die Filets Medusa herstellen, werden nach der Schlachtung frisch verarbeitet und nach dem traditionellsten Rezept mariniert, das eine perfekte Konservierung des Erzeugnisses ermöglicht, Alle ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften bleiben erhalten. Entdecken Sie alle Varianten!
VARIANTENUND FORMATE
MarinierteSardellenfilets
Diese saftigen Sardellenfilets werden traditionell in Essig und Zitrone mariniert und dann in Öl konserviert, um ihre Eigenschaften zu erhalten und sie bestmöglich zu konservieren.
RAWMATERIALS
PRODUKTNEUGIER
Sardellen, Sardellen oder Bagigi (wenn klein) sind nur einige wenige Bezeichnungen, die in den Marinerien von Venetien und der Emilia Romagna verwendet werden, um diese köstlichen pelagischen Fische zu identifizieren, die ihren gastronomischen Wert in der Marinade «frisch» finden. Medusa bearbeitet nach der Fällung frische Sardellen, die größtenteils aus dem Hafen von Chioggia kommen.
REZEPTE UNDRATSCHLÄGE
Perfekt als Vorspeise oder als Fingerfood für den Aperitif, können die Sardellenfilets natürlich serviert oder mit einem Knoblauch und frischer Petersilie verfeinert oder auch mit Zwiebeln aus Tropea und Tomaten aus Pachino serviert werden. Wir empfehlen Ihnen, sie einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit Sie den authentischen Geschmack des Meeres voll genießen können.
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