Salade de la mer 
LES POISSONSFRITS
Parmi les produits les plus réussis de Medusa, il y a sans aucun doute le poisson frit, dont le niveau de qualité exceptionnel est dicté tout d'abord par la matière première utilisée, puis par un processus rigoureux et minutieux de friture à l'huile de tournesol qui se renouvelle continuellement de friture en friture. pour assurer des plats parfumés, dorés et croustillants. Découvrez tous les poissons frits signature de Medusa!
VARIANTESET FORMATS
Friture mixte
Une sélection soignée de coquillages et crustacés farinés et poêlés, à apporter à table après les avoir simplement réchauffés au four. La friture mixte Medusa est parfaite en plat unique!
MATIÈREPREMIÈRE
Le mélange de poisson frit (qui dans certaines régions devient de la viande et des légumes) est un grand plat de notre tradition locale. C'est un plat tellement aimé qu'en plaisantant, on dit que tout ce qui est frit est bon!
Le seul poisson que l'on puisse vraiment appeler Morue est uniquement celui élaboré avec du cabillaud (gadus morhua et gadus macrocephalus), qui une fois nettoyé est salé et laissé au repos pendant une durée pouvant aller jusqu'à 3 mois! Si sur l'étiquette on trouve le nom "morue du nord légèrement salée", on est face à un produit complètement différent puisque dans ce cas la morue n'est pas soumise à la phase de salage importante et fondamentale qui détermine le goût caractéristique de la morue!
VARIANTESET FORMATS
Petit poissonsfrits
Produit traditionnel des vallées de Comacchio, l'acquadelle pêchée dans les eaux saumâtres et frites est un apéritif ou un finger food vraiment irrésistible.
MATIÈREPREMIÈRE
Le mélange de poisson frit (qui dans certaines régions devient de la viande et des légumes) est un grand plat de notre tradition locale. C'est un plat tellement aimé qu'en plaisantant, on dit que tout ce qui est frit est bon!
Le seul poisson que l'on puisse vraiment appeler Morue est uniquement celui élaboré avec du cabillaud (gadus morhua et gadus macrocephalus), qui une fois nettoyé est salé et laissé au repos pendant une durée pouvant aller jusqu'à 3 mois! Si sur l'étiquette on trouve le nom "morue du nord légèrement salée", on est face à un produit complètement différent puisque dans ce cas la morue n'est pas soumise à la phase de salage importante et fondamentale qui détermine le goût caractéristique de la morue!
VARIANTESET FORMATS
Filets d'anchois frits
Les anchois de la Méditerranée, filetés à la main et frits avec une extrême délicatesse et soin, sont un apéritif parfait à servir en quelques minutes, pour un déjeuner réussi.
MATIÈREPREMIÈRE
Le mélange de poisson frit (qui dans certaines régions devient de la viande et des légumes) est un grand plat de notre tradition locale. C'est un plat tellement aimé qu'en plaisantant, on dit que tout ce qui est frit est bon!
Le seul poisson que l'on puisse vraiment appeler Morue est uniquement celui élaboré avec du cabillaud (gadus morhua et gadus macrocephalus), qui une fois nettoyé est salé et laissé au repos pendant une durée pouvant aller jusqu'à 3 mois! Si sur l'étiquette on trouve le nom "morue du nord légèrement salée", on est face à un produit complètement différent puisque dans ce cas la morue n'est pas soumise à la phase de salage importante et fondamentale qui détermine le goût caractéristique de la morue!
RECETTES ETCONSEILS D'UTILISATION
Les poissons frits Medusa sont des produits de qualité, toujours fragrants et savoureux, qui peuvent être servis seuls, après avoir été réchauffés, ou accompagnés par des légumes, frits ou au four, mais aussi avec des sauces délicates.
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