Filetsde maquereau
Ce poisson bleu typique, caractérisé par d'excellentes propriétés nutritionnelles, est proposé en version simplement mariné ou grillé, afin d'en rehausser les caractéristiques organoleptiques. Le processus de filetage est entièrement manuel et est habilement réalisé par les mains habiles de nos artisans.
VARIANTESET FORMATS
Filets de maquereaugrillés
Le meilleur maquereau de la Méditerranée et de l'Atlantique proposé dans une version qui valorise ses caractéristiques organoleptiques. Filetés à la main, ils sont légèrement marinés et grillés.
MATIÈREPREMIÈRE
Le maquereau est un poisson bleu répandu dans les eaux côtières de la Méditerranée et de l'Atlantique Nord. C'est précisément de là que provient la matière première que Medusa utilise pour confectionner de délicats filets marinés ou grillés. L'entreprise n'achète à bord que du maquereau entier congelé, à la saison où la viande est la plus grasse, la plus douce et la plus savoureuse. Saviez-vous que la marinade aide à ramollir les épines au point de les rendre presque imperceptibles?
VARIANTESET FORMATS
Filets de maquereau marinés
Toute l'essence du maquereau dans un plat cuisiné aussi simple que savoureux, à accompagner de pommes de terre ou de légumes de saison.
MATIÈREPREMIÈRE
Le maquereau est un poisson bleu répandu dans les eaux côtières de la Méditerranée et de l'Atlantique Nord. C'est précisément de là que provient la matière première que Medusa utilise pour confectionner de délicats filets marinés ou grillés. L'entreprise n'achète à bord que du maquereau entier congelé, à la saison où la viande est la plus grasse, la plus douce et la plus savoureuse. Saviez-vous que la marinade aide à ramollir les épines au point de les rendre presque imperceptibles?
VARIANTESET FORMATS
Filet de maquereau aux olives
Un deuxième plat simple et savoureux, prêt à servir, dans lequel le goût de la mer se marie à l'intensité des olives noires.
MATIÈREPREMIÈRE
Le maquereau est un poisson bleu répandu dans les eaux côtières de la Méditerranée et de l'Atlantique Nord. C'est précisément de là que provient la matière première que Medusa utilise pour confectionner de délicats filets marinés ou grillés. L'entreprise n'achète à bord que du maquereau entier congelé, à la saison où la viande est la plus grasse, la plus douce et la plus savoureuse. Saviez-vous que la marinade aide à ramollir les épines au point de les rendre presque imperceptibles?
RECETTES ETCONSEILS D'UTILISATION
Vous pouvez servir des filets de maquereau grillés seuls, avec un filet d'huile d'olive vierge extra crue, ou accompagnés de légumes de saison. Ils constituent ainsi une entrée substantielle, mais aussi un plat principal savoureux, avec un joli accompagnement pour agrémenter le plat.