Coupez 8 tranches de pain et faites-les griller au four. Frottez-les avec l’ail, puis recouvrez-les d’un peu de tomates séchées hachées, de quelques filets d’anchois aux oignons, d’un peu de thym frais, d’une pincée de sel et d’une pincée de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter avec un filet d’huile d’olive extra vierge.