Die Miesmuscheln mit 2-3 EL Öl und der gehackten Knoblauchzehe in einePfanne geben. 2 Minuten bei schwacher Hitze braten lassen und dann den Zitronensaft und die dünn geschnittene Schale in die Pfanne geben. 1 Minute würzen lassen. In der Zwischenzeit die Linguine in reichlich Salzwasser nur halb garkochen, abtropfen lassen und mit der Muschel-Zitronen-Sauce schwenken. Sofort mit einer schönen Pfeffermühle servieren.