CURIOSITÁ SULLEZUPPE DI PESCE

Ideali per chi segue una dieta proteica perché leggere e bilanciate! Sono un’ottima fonte di proteine, a basso contenuto di grassi saturi e totalmente prive di conservanti e glutammato.

Lo sapevi che il cacciucco è un piatto a base di pesce tipico della cucina livornese e viareggina?

Il noto gastronomo e scrittore Pellegrino Artusi nel celebre libro La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene del 1891 ne descrive ben due varianti.