CURIOSITÁ SULSURIMI

Il surimi nasce in Giappone oltre 4 secoli fa e in giapponese significa “pesce tritato”. In passato i giapponesi sminuzzavano i filetti di pesce dalla polpa bianca e li cuocevano al vapore sotto forma di torta. Il surimi trae quindi origine da una ricetta tradizionale giapponese poi adattata alle nostre moderne abitudini.