
Carpaccio di polpocon rucola e pomodorini
Ingredienti
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- 300 gr di carpaccio di polpo Medusa
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- 15 pomodorini di Pachino
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- 1 mazzetto di rucola
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- 1 limone
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- Olio Extravergine di Oliva q.b.
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- Sale q.b.
Procedimento
Sistema il carpaccio in un piatto da portata, coprilo con i pomodorini tagliati in 4 spicchi e la rucola ben lavata e asciugata. condisci con una delicata emulsione di olio extravergine, limone e sale. Lascia riposare per qualche minuto e porta in tavola il tuo carpaccio di polpo.