Carpaccio di polpocon rucola e pomodorini

Ingredienti

    • 300 gr di carpaccio di polpo Medusa
    • 15 pomodorini di Pachino
    • 1 mazzetto di rucola
    • 1 limone
    • Olio Extravergine di Oliva q.b.
    • Sale q.b.

Procedimento

Sistema il carpaccio in un piatto da portata, coprilo con i pomodorini tagliati in 4 spicchi e la rucola ben lavata e asciugata. condisci con una delicata emulsione di olio extravergine, limone e sale. Lascia riposare per qualche minuto e porta in tavola il tuo carpaccio di polpo.